【第12回：順造選にんじんジュースで作る美味しいレシピ②】

順造社長が素材にこだわり、自分の舌とセンスで味を確かめて、自然のままの味が楽しめる順造選。
自らの健康のため体験した人参ジュースをつかった断食。
その経験から生まれた人参ジュースの誕生秘話、
そしてニュージーランドで出会った甘い人参たち。
病気にならない身体つくりのための人参健康法をご紹介
いたします。 甘くてクセの無いにんじんで作った順造選の
ニンジンジュースならきっと美味しく継続して
飲んで頂けるはずです。
ぜひ継続してお召し上がりください。

【鶏肉のにんじん煮込み】
人参の甘さで鶏肉も野菜も食べやすく、お子様にもお奨めなあったかメニュー。

●材料（2人前）
・にんじんジュース・・・3/4カップ（150cc）
・鶏肉（もも肉、又はむね肉）・・・1枚
・玉ねぎ・・・1個
・キャベツ・・・1/4個
・固形スープの素（コンソメなど）・・・1/2個
・塩、こしょう・・・少々
・オリーブオイル・・・少々

●作り方
①鶏肉は一口大、野菜も食べやすい大きさに切る。
②鍋にオリーブオイルを熱し、鶏を塩こしょうをふりながら表面がこんがりするまで炒める。
③野菜を加え、しんなりするまで炒めたら、にんじんジュース・コンソメを入れて煮込む。
④とろみがつく位まで煮込んで、塩こしょうで味を調えて出来上がり。
隠し味としてウスターソースを少し加えても美味しいですよ。

松　順造