【第11回：順造選にんじんジュースで作る美味しいレシピ①】

順造社長が素材にこだわり、自分の舌とセンスで味を確かめて、自然のままの味が楽しめる順造選。
自らの健康のため体験した人参ジュースをつかった断食。
その経験から生まれた人参ジュースの誕生秘話、
そしてニュージーランドで出会った甘い人参たち。
病気にならない身体つくりのための人参健康法をご紹介
いたします。 甘くてクセの無いにんじんで作った順造選の
ニンジンジュースならきっと美味しく継続して
飲んで頂けるはずです。
ぜひ継続してお召し上がりください。

【にんじんお粥】
お粥は消化にもよく、ご飯の量も通常より少なくて済むのでとっても経済的。
是非お試しください。

●材料（2人前）
・ご飯・・・お茶碗1.5杯分
・にんじんジュース・・・1カップ（200cc）
・玉ねぎ・・・1/4個
・しめじ・・・1/4株
・固形スープの素（コンソメなど）・・・1個
・塩、こしょう・・・適宜

●作り方
①玉ねぎはみじん切り、しめじは食べやすい大きさに切る。
②鍋に油大さじ1を熱し、①をしんなりするまで炒める。
③湯3/4カップを注ぎ、固形スープの素を砕いて加え、
アクを取りながら強火で煮る。
④塩、こしょう少々で調味し、にんじんジュースを加える。
⑤煮立ったらご飯を加え、器に盛って完成。
お好みで粉チーズやパセリをふっても美味しいですよ。

松　順造